簡單的部落格

『為台灣加油』系列堂堂進入第三部（公益版不計），雖然起心動念其實都是自己的興趣與喜好，不過寫著寫著就成了一種理所當然的習慣。

• 為台灣的酒莊加油
• 為台灣的鳳梨酥加油
• 為台灣的紅茶加油

更新日期：2014/04/19

有別於前兩次的加油是以店家為主，這一次簡單是以紅茶的種類為主！因為酒莊與鳳梨酥簡單都是本人到店參訪購買，但簡單喝茶不是賣場就是網購，所以要介紹店家似乎薄弱了點，不過簡單還是會列一下喝過的店家。

說到紅茶，大家會想到的大概會有「大紅袍紅茶」、「阿薩姆紅茶」、「大吉嶺紅茶」與「錫蘭紅茶」；那台灣本土的紅茶呢？近年最紅的應該是南投魚池的「紅玉紅茶」！所以為什麼簡單也要為紅茶加油呢？第一是簡單有喝茶的習慣，第二就是因為南投是紅茶的地主隊！

以前，簡單喝紅茶多半是阿薩姆紅茶，直到有一次一個同事送了一個紅玉紅茶的茶包，喝了之後，簡單的第一印象是：怎麼會有這麼「潤」的紅茶，所以這個「玉」字取的真是貼切啊！但說到紅玉紅茶還有一個比較正式的名稱：台茶十八號；而台灣產的阿薩姆紅茶很多都是標註：台茶八號，所以讓簡單深感興趣的是：既然有八號、有十八號，那還有嗎？網路上找到的多半是零散的資料，不甘心的簡單就只好直接去請教茶葉改良場，感謝茶改場的潘先生與賴先生熱心的資料提供，下表就是詳細的台茶資料，目前會作為紅茶的有八號的阿薩姆、十八號的紅玉與初蕊、二十一號的紅韻；而名間鄉農會也把一般作為烏龍茶的台茶十二號（金萱）拿來做紅茶，成為「新四書之一」（可參考淋雨一直走，竹山-車籠埔斷層保存園區）。

阿薩姆紅茶（日月潭）：

觀色： 阿薩姆的顏色通常比其他紅茶深褐

聞香： 就是我們最熟悉的紅茶味道～

品味：阿薩姆的口味有一種澀的感覺，比較硬，以抽象的說法是會有一種「刮喉」的感覺。

簡單喝過店家：

• 農林 - 日月潭阿薩姆紅茶
• 魚池鄉農會 - 日月潭阿薩姆紅茶
  

台茶十八號（紅玉紅茶）

觀色： 淺褐色

聞香：有點潤蜜香帶些木頭氣息

品味：有種圓潤感，不會像阿薩姆那麼硬！ 順口不刮喉。前陣子專門喝高山茶的老爸忽然泡一了壺紅玉紅茶，說是跟朋友買的有機紅茶，喝了後讓簡單回想起第一次喝到紅玉紅茶，溫潤口感真的好喝，茶包跟茶葉泡的畢竟還有一段差距。

簡單喝過店家：

• 日月老茶廠 - 紅玉紅茶
• 魚池鄉農會 - 紅玉紅茶
  
• 老爸的朋友 - 有機紅玉紅茶

  台茶二十一號（紅韻紅茶）

觀色： 琥珀色，比阿薩姆的顏色要淡一些

聞香： 有高山茶氣息的紅茶，類似比較淡的阿薩姆茶的味道

品味：和紅玉一樣有種圓潤感，不過喝起來還是像清淡的阿薩姆。

簡單喝過店家：

• 魚池鄉農會 - 紅韻紅茶
  

藏芽 （台灣原生山茶）

觀色： 深褐色

聞香： 有茶的清香味，偏紅玉紅茶的潤香。

品味：跟阿薩姆一樣屬於比較硬的茶感，但是味道比阿薩姆薄，很適合想解膩卻不想喝太澀口味的人！（個人感覺圓潤感的紅茶並不適合解膩～）

簡單喝過店家：

• 魚池鄉農會 – 藏芽紅茶

蜜香紅茶：這個紅茶基本上跟幾號沒關係，主要是因為茶葉有小葉綠禪咬過，茶葉會有一些反應的機制讓他有花蜜的香味！詳細的資料可以參考「部落格-小農主意」詳細的介紹（感謝小農授權連結）。

照片裡是青山柑種，產自台灣三峽

觀色： 琥珀色（照片是用手機拍的，比較深色，實際上沒有這麼濃！）

聞香： 淺紅茶味帶著花蜜香

品味：屬於比較軟的茶感，也潤，但跟紅玉那種感覺又不同，有種沒有糖的甜味感。

簡單喝過店家：